CPM S35VN je martenzitická nerezová prášková ocel navazující na S30V, upravená zejména pro lepší houževnatost a zpracovatelnost. Receptura přidává niob a ubírá část vanadu a uhlíku. Smyslem je vyváženější materiál, ne další číslo, které musí na krabičce porazit to předchozí. Vývoj oceli naštěstí nemusí fungovat jako každoroční výměna telefonu.
Následující tabulka porovnává typické hmotnostní složení podle technických listů NSM. Ukazuje změnu receptury, nikoli automatické pořadí kvality nožů.
| Prvek | CPM S30V | CPM S35VN |
|---|---|---|
| Uhlík (C) | 1,45 % | 1,40 % |
| Chrom (Cr) | 14 % | 14 % |
| Molybden (Mo) | 2 % | 2 % |
| Vanad (V) | 4 % | 3 % |
| Niob (Nb) | není uveden jako legující přísada | 0,50 % |
U S35VN vznikají vedle vanadových a chromových karbidů také karbidy niobu. Karbidy jsou tvrdé částice, které přispívají k odolnosti proti opotřebení. Úprava jejich zastoupení umožňuje změnit rovnováhu vlastností; důležité je jejich množství i podoba ve výsledné struktuře.
Technický list popisuje lepší odolnost proti vyštípnutí a snazší obrábění a leštění oproti S30V. To je konkrétní vývojový přínos. Zlepšená zpracovatelnost však ještě neznamená stejnou úsporu času při každém ručním broušení hotového ostří.
Podobná odolnost proti opotřebení také není slib totožného počtu řezů všech dvou nožů. Záleží na tvrdosti, geometrii, způsobu naostření i materiálu, který řežete. Když porovnáváte dva různé výbrusy a dva různé úhly, ocel už v tom experimentu rozhodně není sama.
CPM znamená historicky Crucible Particle Metallurgy. Prášková výrobní cesta podporuje jemnou a rovnoměrnou strukturu. Nepřidává se přitom prášek do hotové čepele: z rychle ztuhlých částic se za tepla a tlaku vytváří kompaktní polotovar.
NSM uvádí u doporučeného tepelného zpracování cílovou tvrdost 58–61 HRC. Stejné orientační rozmezí jako u S30V neznamená, že se materiály chovají ve všem stejně. Tvrdost a houževnatost jsou různé vlastnosti; tu druhou jediným číslem HRC nezměříte.
Houževnatost pomáhá odolávat porušení materiálu, odolnost proti opotřebení zase postupnému úbytku hrany při práci. S35VN byla upravena s ohledem na tuto rovnováhu, ale stále záleží na konstrukci čepele a na způsobu namáhání.
Pro EDC nebo lovecký nůž může jít o dobrou kombinaci vlastností. Z ní však neplyne určení k páčení ani důvod vybírat ocel podle údajných bočních sil při nošení zavřeného nože v kapse. Pokud potřebujete páčidlo, má ta věc obvykle vlastní regál.
Počítejte s kvalitním brusivem, zejména pokud opravujete poškození nebo výrazně měníte úhel ostří. Diamantový brousek bývá praktická volba pro větší úběr. Jemné přiostření je jiný úkol; paušální věta „keramika tuto ocel nebrousí“ je příliš široká. Nepřebírejte ani slib stejného lesku po určitém počtu tahů.
Geometrii volte podle konkrétní čepele a práce. Vyšší cena oceli neznamená, že jí automaticky prospěje co nejtenčí fazeta. Lesklé ostří je příjemné na pohled, ale řezání se koná jinde než ve vitríně.
S35VN je nerezová, přesto ji po práci očistěte a osušte. Sůl, nečistoty a vlhkost ve spárách vyžadují péči i u dražšího nože. Doporučení k mazání a ochranným prostředkům hledejte u výrobce celého výrobku.
Úprava zastoupení karbidů má zlepšit houževnatost a zpracovatelnost oproti S30V při podobné odolnosti proti opotřebení.
Ne. Technický list popisuje podobnou odolnost proti opotřebení. U konkrétních nožů záleží také na tepelném zpracování, geometrii, naostření a práci.
Samotné označení oceli takové použití nepotvrzuje. Řiďte se konstrukcí a určením konkrétního nástroje; vyšší houževnatost není zárukou proti zlomení.
Ano. Ani u ní však nerezové složení nenahrazuje čištění, sušení a odpovídající péči o celý nůž.
Obsah byl vytvořen ve spolupráci s AI.
